Bocaditos de batata con sésamo y mozzarella

RECETA:

Bocaditos de batata con sésamo y mozzarella.

Ingredientes:

1Kg. de batatas
Queso mozzarella rallado
1 huevo
semillas de sésamo
Sal y pimienta
Aceite para freirlos

Elaboración:

Pelar las batatas, trocear y cocer en agua con sal. Escurrir bien y aplastar con un tenedor hasta conseguir un puré espeso. Salpimentar.
Dejar enfriar.Coger una porción del puré aplastarla y poner en el centro un poquito de queso, cubrirlo con puré y formar una bola compacta, no muy grande. y así sucesivamente.
Batir el huevo y poner el sésamo en un plato. Pasar las bolitas por huevo y luego por el sésamo, dejándolas bien recubiertas.
Freir en abundante aceite, unos 2 minutos. Ponerlas en papel de cocina para que escurran el exceso de grasa. Servirlas con ensalada y salsa de soja, que le va muy bien.

Queda rico y original.

 Pelar las batatas, trocear, cocer...

 Aplastarlas con un tenedor y formar las bolitas con el queso dentro...

 Pasarlas por huevo y sésamo

 Y ahora a la sartén... con el aceite caliente, no tardan mucho...

 Ya están... a comerlas que se enfrían....

 Con ensaladita y salsa de soja están mejor...

Mira que ricas...

BON APPÈTIT!!!

Receta aperitivo fiesta, fácil y barata